宋代制瓷业非常普及和发达，当时形成了有影响的八大窑系，主要以烧造技术和瓷器风格加以区别，北方有定窑、磁州窑、钧窑、耀窑，南方有景德镇窑、越窑、龙泉窑和建窑。
磁州窑是宋代民间著名的瓷窑之一，其窑址在今河北邯郸观台镇，其所烧制的瓷器主要为白瓷和黑瓷，特点是胎地釉色主要以黑白两色构成，有白地黑花或黑地白花，也有黄地黑花、绿地黑花、白地赭花等。其花纹复杂流畅，具有独特的民间风格。磁州窑系的装饰艺术开创了我国彩绘装饰的新途径。
钧窑玫瑰紫大花盆
定窑系其窑址在河北定州（今河北曲阳）而得名。定窑瓷器以白釉为主，此外也有绿釉、黑釉、红釉和褐釉。定窑烧制瓷器的胎料加工很细，胎质薄且坚硬，洁白莹润。定窑烧制的碗碟多采用复烧技术，碗口、碟边无釉，包铜边或金银边，十分精美。在配釉上定窑或用石灰石炼成釉灰，或以白云石代替石灰石，釉中的成分接近明清瓷器，可见其技术水平达到了前所未有的高度。定窑制花技术多有创新，不仅把丝织物和金银器上的各种图案搬到瓷器上，而且还从大自然中吸取了不少素材加以创作。其制花技术主要有印花、刻花和划花。