磨香料是个细致活,七八样都磨好后,已经过了半个时辰了,珍珠站起伸了伸腰,“哎呦,我的老腰哟,终于磨完了。”
放好香料包,珍珠走出里屋,堂屋里王氏三人还在继续切肉,盆里的碎肉堆得老高,桌上剩余的肉块倒不多了,看来很快就可以切完了。
“珍珠,快切好了,一会儿得腌肉了,你香料磨好没有?”王氏一心两用,手上的动作不停,眼睛却看着珍珠问道。
“嗯,刚弄好,等切完了就能腌渍了。”珍珠看着满盆的肉皱起了眉头,“奶,咱家有称么?”
肉买太多,盐分量不好估算呀,上次第一次做就是靠着王氏估摸着放,在加上珍珠记得一般是十斤肉放四两盐,所以上次做的腊肠虽然偏咸了些,但没有太过离谱,可如今分量多了,自然不好在估摸着放了。
“没有,咱家没做过生意,所以没买过。”王氏边切边答道,“怎么?需要称重量么?”