今早她打算做一顿面，州伢子过来了，也可以痛痛快快吃一顿。
她取了适量的面在盆里，加一点盐进去，这样可以增加面的筋道，边和面边加水，一点点地加，加一点用筷子拌一拌，直到拌到几乎所有的面粉都成絮状，再把面絮往中间压，使其粘在一起，形成面团，然后在在面裹上一层干粉，放在坛子里，封住口子醒发。
这是古代醒面的土办法，古代没有酵素，只能这样做。
猪食万氏已经煮着了，她只用去管一管火，等到面醒发得差不多了，用擀面杖把面擀成薄饼，切成长条，往锅里烧水。
她切了一小坨瘦肉，洗了一个菜心，把辣椒放在火炭旁烤，等到烤脆了，放在铁舂里舂成碎末，剁碎姜蒜，放在装辣椒面的小碗里，又在另一个锅里烧了油，等到油烫了，倒进小碗，随着一声滋滋声响，辣香和姜蒜的香也弥漫开来，辣椒油就这样做成了。
然后把瘦肉炒起来，又切了几棵葱叶。
锅里的水烧开了，秦容下面，同时烫白菜，和瘦肉，葱叶，分装在三个碗里，等到面好了，用筷子夹在大碗里，加入煮面的汤，放入辣椒油，盐。