唐平点了点头:“没错!”
这崔仲清家因为是做的食盐生意,那海盐产地他也是去过的。
在当地的人就经常用一种叫昆布,也就是我们说的海带的植物来做汤。
昆布汤的鲜味就和他现在喝的这个加了味精的汤味道很像。
当然唐朝说的昆布其实是翅藻科的,而我们现代的海带是海带科的,略微有点区别,不过两者又同属海带目,所以这里就不细究了。
而海带里面本来就富含谷氨酸钠,日本就曾经用海带提炼出来过味精,味精还有鸡精的主要成分也就是谷氨酸钠。
虽然吃出来了这种味道,但是崔仲清却也不知道这味精是如何做出来了,刚才他可是看见小萝那小茶匙上拢共也就一小点味精,放进了汤里面就让这碗汤变得如此的鲜美。
“崔二公子觉得我要是把这东西拿出来卖怎么样?”
崔仲清看了看眼前的菜汤,再想了想这样的口感。不是他自夸,这长安城里的富商也几乎没有几个富户喝过昆布汤,所以这样的鲜味在初一接触下,是很难拒绝的。