算时间，这会儿洛月楼刚刚开门，从赵家过去，时间刚刚好。
其实赵让和西门大壮不用亲自跑一趟的。
以他俩和洛月楼的关系，只要让下人去传个话，掌柜的就会安排的妥妥当当。
但昨天因为卖烧腊的老广，他们俩没进去洛月楼，就想着今天早点去，路上刚好当消食了，然后在雅间里边喝茶边等。
洛月楼的门尚且半掩着，里面的伙计刚刚打扫完，正在把大厅中昨晚架在桌板上的椅子一张张取下来摆好。
赵让推门进去，一众伙计呆呆的看着他，说道：
“客官，您来早了，还有两个时辰才能招待您！”
起早干杂活儿的伙计都是新面孔，不认识赵让和西门大壮。
“我知道，你们掌柜的来了没？”
伙计点点头。
掌柜的正在后厨交代今天的事项。
每天开灶前，他都要去后厨提点一番。这个规矩自大洛月楼创立起就有了。
做一件事久了，容易疲。掌柜的手里拽着众人精气神的线头，每天拉一拉，让大家铆足了精神，做的菜才好吃，才能对得起洛月楼这块金字招牌。
“客官您贵姓？”
掌柜的可不是说见就能见的。
遇上一般的主顾，伙计直接就挡住了，根本不会代为通禀。