碘在海产品如海带中含量最丰富。
2　碘
碘是人体必需的元素，主要参与甲状腺素的形成。缺碘会引起甲状腺肿大。在妇女怀孕早期（2～4个月），机体新陈代谢旺盛，胎儿也在不断地吸收碘，因而容易导致缺碘。近来，美国的研究表明，碘缺乏会增高乳腺癌发病率和死亡率。碘在海产品如海带中含量最丰富，另外绿叶蔬菜、肉类、蛋类、乳类、五谷类、添加碘的食盐中也有一些含量。
3　硒
硒是维持人体正常生理功能的必需微量元素，可促进生长发育，增强性能力；具有抗癌的功效；可预防心肌梗死、高血压；消除已经形成的过氧化物；保护细胞膜，防止被氧化破坏；解除体内重金属的毒性作用。硒和金属有很强的亲和力，是一种天然的对抗重金属的解毒剂。
4　锰
锰的生理功能有很多，主要包括以下几方面：为许多酵素的组成成分，故参与一些代谢反应的行进；促进胰岛素的作用；维系骨骼及结缔组织的发育；促进中枢神经的正常运作。
成人每日摄入量为3.5毫克。绿色蔬菜、种子类、全谷类、豆类、酵母、菠萝、茶叶等都是锰的很好来源。