刘一手摸摸坛子口，“好像是皇家流出来的。”
“这是莲花白，乃慈禧老佛爷赏给我老卫的，只剩下一坛。”卫璜说着揭了黄缎，开了口，一股浓郁的酒香登时冒出来。“那瀛台的湖里种着荷花万柄，夏天一到，满眼尽绿，老佛爷每每让公公们去采花蕊，加上药料，酿成美酒，除了自用，还常常赏赐臣下。”
这酒果然清醇无匹，刘一手和杨慕侠也都是好酒的，一品之下无不赞赏。他们便就着桌上的菜肴，慢斟慢饮，等着新菜上来。不多会儿，来宝又端着一个大汤碗进来，东西放上桌后，揭开盖子，见是一道色泽艳丽的豆腐羹。“二道菜，八宝豆腐羹！”
这菜是将虾仁、鸡肉、火腿、香蕈、蘑菇、莼菜、松子、香葱等配料切成细丁，与特制的嫩豆腐片一起放入鸡汤里烹制而成，色艳汤鲜，入口滑嫩，异香扑鼻。
刘一手笑道：“这菜品自从张东琯为康熙爷烹制出来后，向来只在宫廷流传，民间是极难吃得到。兆龙这是借这道菜向卫老爷子您这位老御厨致敬呢！”
卫璜哈哈笑道，为之开怀，“既然不在民间流传，刘一手又是从那里学会，传给兆龙的？”